Zanahorias rostizadas
Tiempo: 20 minutos
Porciones: 2 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
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3 zanahorias grandes o 8 zanahorias pequeñas.
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½ Mi Gurt Dulce (60 g), o si en tu país no consigues el delicioso Mi Gurt, lo puedes substituir por yogurt griego.
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.3 dientes de ajo.
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El jugo de ½ limón.
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1 cucharada de aceite de oliva.
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½ cucharadita de sal marina.
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida.
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7 ramitas de eneldo fresco.
Precalienta el horno a 400 F (200 C).
Pique los dientes de ajo pequeñitos.
Lava las zanahorias y colocalas en una bandeja para el horno o pirex. Coloca en la bandeja el aceite de oliva, ajos picados, la sal y pimienta. Mezcla bien.
Mete la bandeja en el horno y deja cocinar durante 15 minutos.
Pica el eneldo pequeñito.
En un bowl, mezcla el Mi Gurt (o yogurt griego), eneldo, limón, aceite de oliva y sal.
Sirve las zanahorias rostizadas con la salsa Mi Gurt.
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Este es uno de los platos que desarrollé para el recetario del delicioso Mi Gurt de Alimentos Polar.