Tiempo: 1 hora + 3 horas de reposo

Porciones: 4o trufas aproximadamente

Dificultad: Fácil

• 1 taza de chocolate negro.

• 1/2 taza de crema de leche.

• Cacao en polvo, o cualquier ingrediente adicional que desees ponerle. 

En una olla, calienta la crema de leche hasta que comience a hervir y tenga burbujas pequeñas.

Pon el chocolate, picado en trozos pequeños, en un bowl de metal o vidrio y agrega la crema de leche caliente sobre el chocolate.

Mezcla bien hasta que se haya derretido todo el chocolate. Guarda la mezcla en la nevera durantedos horas.

Finalizado ese tiempo, sácalo, y usando una cuchara pequeña, o preferiblemente el instrumento que se usa para hacer bolitas de melón, saca pequeñas bolas de la mezcla y ponlas en un silpat o papel encerado.

Moldéalas con la mano para darles la forma redonda.  Guarda las bolitas en el congelador durante una hora aproximadamente.

Cubre las trufas de cacao en polvo, o cualquier sabor y/o decoración que desees. 

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Hacer estas trufas es fácil y divertido, por lo que recomiendo involucrar a los chiquitos de la casa.