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Ostras fritas
Tiempo: 30 minutos
Porciones: 2 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
  • 6 Ostras frescas (12 si son pequeñas).

  • 1 taza de harina todo uso.

  • 1 huevo.

  • 1 taza de panko o migajas de pan.

  • Salsa de rabano picante (horseradish).

  • 1 limón

  • Sal marina.

Necesitas 3 bowls. Uno con la harina, luego uno con el huevo ligeramente batido y uno con el panko, o migajas de pan. 

 

Coloca los bowls uno pegado al lado del otro en fila en el orden arriba mencionado. Eso te va a hacer más fácil el proceso. 

 

Calienta aceite de freir en un caldero. Una a una pasa las ostras, primero por la harina, luego por el huevo, y finalmente por el panko o migajas de pan. 

 

Cuando estén doradas sácalas del caldero y ponles sal marina. Colocalas un minuto sobre un papel absorbente mientras se enfrían un poco. 

 

Sirve calientes, con un poco de horseradish (salsa de rabano picante). Le da un toque fresco y picante excelente. Sino tienes horseradise ponle unas gotas de limón y si te gusta, un poquito de picante.