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Merey

Cada vez tengo mas aprecio por los alimentos y sus orígenes. Hacer un puñito de merey me tomó toda la mañana!

 

 El merey no es una nuez, es una semilla que crece fuera de la fruta. Es originaria de Venezuela y Brasil.

 

La fruta es dulce y súper aromática. La piel es astringente por lo que hay que cocinarla al vapor antes de comerla.

 

Sacar las semillas de su cascarón es muy laborioso. Además, el cascarón bota un aceite  tóxico, por lo que hay que hacerlo  con guantes.

 

Finalmente los tosté en el horno con aceite de coco. Quedaron divinos!!!