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Vegetales rostizados
Tiempo: 1 hora aproximadamente
Porciones: 4 personas 
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:

Vegetales variados, como:

  • zanahorias

  • ajo

  • brocoli o broccolini

  • berenjena

  • rábanos

  • zucchini

  • pimentón

  • cebolla

  • aceite de oliva (Oro Bailén es una excelente opción)

  • limón

  • sal y pimienta negra. 

Precalienta el horno en 400 grados F.

Pica los vegetales en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño.

Colócales un chorrito de aceite de oliva, un poquito de jugo limón, sal y pimienta. 

Si entre tus vegetales tienes ajo, pica las cabezas por la mitad y envuelve cada mitad en papel aluminio con un poco de aceite de oliva y sal. 

 

Cocina en una bandeja, pirex o un sartén apto para el horno entre 35 y 45 minutos, removiéndolos cada 10 minutos. Durante los últimos 5 minutos de cocción, saca los ajos del papel aluminio e incorpóralos al resto de los vegetales.

Prueba y corrige de aceite, limón y sal si hace falta. 

Enjoy!

Material realizado para: Meraki Fine Goods