Chuletas de cerdo con manzanas
Tiempo: 1 hora
Porciones: 2 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
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4 chuletas de cerdo (o 2 si son muy gruesas)
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2 manzanas
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1 cebolla
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1 taza de caldo (yo utilicé uno que tenía de chuletas rostizadas pero puedes utilizar de res o vegetales)
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2 cucharadas de mostaza
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1 y 1/2 cucharadas de mantequilla
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1 y 1/2 cucharadas de romero fresco picado pequeñito
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1 cucharadita de orégano
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Aceite, sal y pimienta.
En un sartén a fuego alto, dora las chuletas (previamente sal-pimentadas) por ambos lados. No hace falta cocinarlas por completo, se terminarán de cocinar mas adelante. Retíralas del sartén cuando estén doradas.
En el mismo sartén, sin lavar, sofríe la cebolla picada en cuadritos. Cuando esté traslúcida, agrega el caldo, la mostaza, mantequilla y las hiervas. Agrega también 1/2 cucharadita de sal. Mezcla bien.
Agrega las manzanas picadas 8 trozos y agrega de coloca de nuevo las chuletas en el sartén. Cocina tapando el sartén durante unos 10 minutos aproximadamente, hasta que estén listas, volteando las chuletas a los 5 minutos.
Sirve inmediatamente.
