Precalienta el horno a 370 F.

 

Este plato es súper fácil de hacer. Solo debes colocarle un poco de aceite a la pieza y luego bastante sal (1 cucharada aproximadamente) y un poco de pimienta negra. 

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Calienta un sartén o grill a fuego alto y sella la pieza por ambos lados (3 o 4 minutos por lado).

 

 Coloca en un pirex o bandeja y cocina en el horno hasta que esté en el punto de tu agrado. Calcula aproximadamente entre 35 y 40 minutos para término medio y 50 para bien cocido. 

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Coloca una lluvia de sal marina antes de servir.