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Tostones y burrata

Tiempo: 30 minutos
Porciones: 2 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Preparación:
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2 Platanos verdes
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1 burrata La Guanota
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3 tazas de agua
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1 cucharada de sal
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6 dientes de ajo
Precaliente un sartén con abundante aceite para freír.
Pele y pique en trozos un plátano verde. En tandas pequeñas, fría los plátanos.
Utilizando una tabla para picar, un plato, o alguna superficie plana, aplane los plátanos hasta que estén delgaditos.
Coloque los tostones en el bowl con agua durante unos minutos.
Vuela a freír los tostones hasta que estén dorados, esta vez con mucho más cuidado pues al estar húmedos van a salpicar aún más.
Sirva con la burrata y utilice su centro cremoso como un dib.
Receta creada para La Guanota.
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