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Noodles y albóndigas asiáticas
Ingredientes para las albóndigas:
Preparación:
  • 1 kilo de carne molida (puede ser de res o cerdo)

  • 1 taza de migajas de pan

  • 1/3 de taza de aceite de ajonjolí

  • 1/2 cucharada de jengibre en polvo

  • 1 y 1/2 cucharadas de ajo picado pequeñito

  • 2 huevos

  • 1/2 taza de cebollín picadíto. 

Precalienta el horno a 400 F.

Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas y haz las bolitas. Colócalas en una bandeja para el horno o pirex, previamente engrasado, manteniendo una distancia entre ellas. (Salen aproximadamente 30 albóndigas).

 

Cocina hasta que estén doradas y cocidas por dentro. (entre 10 y 15 minutos dependiendo del tamaño de las albóndigas y la proteína que se esté utilizando).

 

En un bowl, mezcla los ingredientes de la salsa.

 

Cocina los noodles de arroz siguiendo las instrucciones del empaque. Agrega un poquito de la salsa cuando los hayas escurrido.

 

Pasa cada albóndiga por la salsa. 

Sirve sobre los noodles de arroz, junto con un poco de salsa, las hierbas frescas y el ajonjolí. 

... Y a disfrutar de este plato tan delicioso! 

Ingredientes para la salsa:
  • 2/3 de taza de salsa hoisin

  • 1/4 de taza de vinagre de arroz

  • 1/4 de taza de salsa de soya

  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí

  • 2 dientes de ajo picados pequeñito

  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

Para servir:
  • Fideos de arroz

  • 1/4 de taza de cilantro 

  • 2 cucharadas de albahaca fresca

  • 1/4 de taza de cebollín picadíto

  • 1/4 de taza de ajonjolí