• 1 docena de alitas de pollo

• 1 taza de jugo de naranja natural y fresco

• 1 y 1/2 cucharadas de jengibre 

• 1/2 cucharada de ajo

• 1 cucharada de salsa hoisin

• 2 cucharadas de salsa de soya 

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de aceite 

• Semillas de ajonjolí

• 1 Cebollín

• Sal y pimienta negra

Precalienta el horno a 450 f. 

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Con servilletas de papel o toallínes, seca bien las alitas para retirarles toda la humedad. Ponles sal y pimienta y cocínalos en el horno durante 50 min aproximadamente, hasta que estén bien doradas. Es recomendable que las coloques sin bandeja, preferiblemente sobre una rejilla, de manera de que queden suspendidas en el aire. La bandeja la colocas en la rejilla de abajo o en el piso del horno para que recoja a grasa que se cae de las patícas. 

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Mientras tanto, en una olla pequeña, sofríe el jengibre y el ajo picados pequeñítos. Luego agrega el jugo de naranja, la salsa hoisin, la soya y la miel. Cocina a fuego najo hasta que haya reducido y tenga consistencia un poco espesa (entre 10 y 15 min). 

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Cuando las alitas estén listas, pásalas por la salsa y cúbrelas con una lluvia de cebollín y semillas de ajonjolí. 

Sirve inmediatamente.