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Egg salad sandwich
Tiempo: 25 minutos 
Porciones: 2 personas 
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
  • 6 huevos duros (4 hard-boiled y 2 soft-boiled)

  • 3 cucharadas de mayonesa

  • 1/2 cucharada de mostaza

  • 1 cucharada de cebollin picada pequeñito

  • 1 cucharada de albahaca picada pequeñita

  • 1/2 cucharadita de jugo de limón

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 1 pizca generosa de pimienta negra

  • 4 lonjas de pan cuadrado blanco

Después de cocidos, coloca los huevos en agua con hielo durante unos minutos para que se enfríen.

 

Corta los 4 huevos hard-boiled en trocitos. Mezcla en un bowl junto con la mayonesa, mostaza, cebollín, albahaca, limon, sal y pimienta.  

Corta los dos huevos restantes a lo largo. 

Coloca un poco de la mezcla sobre dos de los panes, agrega los huevos duros al centro y cubre con otra lonja de pan. 

Enjoy!

Puedes también agregar otras hierbas, como eneldo, perejil.. También pimienta cayena si te gusta el picante, o rúgula o lechuga para darle un toque mas fresco.