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Carne o pollo para fajitas
Tiempo: 1 hora de marinada  y 20 minutos de preparación
Porciones: 2 personas 
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
  • 500 gr de carne o pollo picado en trocitos

  • 1 cucharada de comino

  • 1/2 cucharada de semillas de cilantro 

  • 1/2 cucharada de paprika

  • 1/2 cucharadas de orégano

  • 1/2 cucharada de sal 

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • El jugo de 1/2 limón

  • 1 Cebolla grande

  • 1 pimentón

En un sartén a fuego medio, tuesta las semillas de comino y cilantro durante un minuto. Es bueno tostarlas para despertar los aromas. 

Muele las semillas tostadas en un mortero y agrega la paprika, el orégano y la sal.

Coloca la carne o pollo en un bowl y cubre que la mezclas de especias. Mezcla bien y agrega el aceite de oliva y el jugo de medio limón. Cubre y deja marinar durante 1 hora en la nevera.

Pica la cebolla y el pimentón en tiritas y sofríelos a fuego medio. Agrega la carne o el pollo y cocína hasta que estén listos. 

Sirve con tortillas de trigo hechas en casa, aguacate, pico de gallo (tomate, cebolla y cilantro con un poco de limon, aceite de oliva y sal), y algún picante, que le queda muy bien.