Auflauf
(panquecas alemanas)
Tiempo: 25- 30 minutos
Porciones: 3 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
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1/2 taza de harina todo uso.
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1/2 taza de leche.
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3 huevos.
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1 y 1/2 cucharadas de azúcar moscavado o normal.
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1 cucharadita de esencia de vainilla.
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1/2 cucharadita de sal.
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1 pizca de canela en polvo (opcional)
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Mantequilla.
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Limón, fresas o moras (opcional).
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Miel o maple syrup (opcional).
Precalienta el horno en 400 F.
Coloca en el horno un sartén profundo, que no tenga piezas de madera ni plástico.
Mientras se precalientan el horno y el sartén, mezcla en un bowl la harina, leche, huevos, azúcar, sal, vainilla, y canela.
Cuando estén bien calientes, saca con mucho cuidado de no quemarte, el sartén del horno. Coloca un trozo de mantequilla sobre el sartén, y gíralo, de manera de que se cubra toda la superficie. Agrega la mezcla en el centro, e introduce el sartén de vuelta al horno.
Cocina entre 15 y 20 minutos, hasta que se haya dorado por completo. Verás que poco a poco la mezcla comienza a subir por los bordes del sartén, como queriendo escaparse.
Sirve con miel y limón, o fresas y crema batida, o como mas les guste en casa.
Guten Appetit! Mahlzeit!
