Auflauf
(panquecas alemanas)
Tiempo: 25- 30 minutos 
Porciones: 3 personas 
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
  • 1/2 taza de harina todo uso.

  • 1/2 taza de leche.

  • 3 huevos.

  • 1 y 1/2 cucharadas de azúcar moscavado o normal.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • 1/2 cucharadita de sal.

  • 1 pizca de canela en polvo (opcional)

  • Mantequilla.

  • Limón, fresas o moras (opcional).

  • Miel o maple syrup (opcional). 

Precalienta el horno en 400 F.

Coloca en el horno un sartén profundo, que no tenga piezas de madera ni plástico. 

Mientras se precalientan el horno y el sartén, mezcla  en un bowl la harina, leche, huevos, azúcar, sal, vainilla, y canela.

Cuando estén bien calientes, saca con mucho cuidado de no quemarte, el sartén del horno. Coloca un trozo de mantequilla sobre el sartén, y gíralo, de manera de que se cubra toda la superficie. Agrega la mezcla en el centro, e introduce el sartén de vuelta al horno. 

Cocina entre 15 y 20 minutos, hasta que se haya dorado por completo. Verás que poco a poco la mezcla comienza a subir por los bordes del sartén, como queriendo escaparse. 

Sirve con miel y limón, o fresas y crema batida, o como mas les guste en casa. 

 

Guten Appetit! Mahlzeit!

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