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Coliflor entero rostizado
Tiempo: entre 1 y 2 horas, dependiendo del tamaño del coliflor.
Porciones:  depende del tamaño del coliflor.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
  • 1 coliflor entero.

  • Aceite de oliva.

  • Sal.

Precalienta el horno a 400* F. 

 

Escoge un coliflor que estè completo y bonito.

 

Con un cuchillo, corta el tallo hasta la base y quita las hojas. 

 

Coloca el coliflor sobre una bandeja para el horno, o pirex y cubrelo bien con aceite de oliva.

 

Cubre con papel aluminio y mete al horno.

 

Pasada una hora, destapa el coliflor y pinchalo con un tenedor. Si está suave, quita el papel aluminio y deja que se dure durante unos minutos más. Mientras mas dorado más sabroso. Si todavía está duro, deja cocinar durante unos minutos mas cubierto y luego quita el papel para que se dore. 

 

 

 

 

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Para servir puedes acompañarlo de mantequilla, vinagreta, o cualquier salsa que te provoque. Yo sugiero una salsa holandesa con estragón.