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Cebollín germinado

Cuando cocinas con cebollín, seguro cortas las raíces, las botas, cortas la parte verde y la botas, y usas solo la parte media.. No?

 

Pues te tengo un truco buenísimo para sacarle el máximo provecho.  

 

Cuando cocines con cebollín, puedes poner las raíces en agua, y en menos de dos semanas te habrán retoñado como estas de la foto.. No es una belleza? Simplemente deja un par de centímetros del tallo sin cortar y sumerge solo las raíces en agua.

 

La parte verde superior la puedes utilizar en sopas o estofados. Nada se desperdicia!