La burrata es un queso mozzarella relleno de mozzarella cremoso. Es delicioso!

La combinación de la burrata cremosa con el toque quemadito y dulce de los melocotones + la albahaca y la sal hacen de este un plato memorable. 

Para hacerlo, pica los melocotones en cuatro y ponlos a la parrilla, o sobre un sartén estilo grill a fuego máximo hasta que se hayan marcado las rayitas. 

Calienta la burrata en el microondas durante 15 segundos. De esa manera el relleno se va a poner aún más cremoso. 

Sirve los melocotones a la parilla con la burrata, algúnas hojas de albahaca, un poco de vinagre bálsamico, aceite de oliva, sal y pimienta negra.