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Brocha de hierbas y mojito para parrillas
Tiempo: 15 minutos
Porciones: 8 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para el mojito:
Preparación:
  • 1 taza de mantequilla.

  • 1/2 taza de aceite de oliva.

  • 1 cebolla.

  • 1 cabeza de ajo.

  • 1/2 taza de limón.

  • 1/4 de taza de vinagre de vino blanco (se puede substituir por limón).

  • 1/2 cucharada de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra. 

Esta receta es de mi amigo Ramón, el rey de las parrillas!

 

Coloca todos los ingredientes para el mojito en una olla pequeña. Cocina durante unos diez minutos a fuego bajo. 

Con un pabilo, amarra algunas ramas de romero, tomillo y perejil, de manera de hacer una brocha. 

Mientras cocinas la carne a la parrilla, pasa la brocha por la olla con el mojito y luego por la carne. Repite varias veces.

 

Lo que queda en la olla lo puedes servir en la mesa para usarlo como una salsa. 

Ingredientes para la brocha:
  • 1 rama de romero.

  • 1 rama de tomillo.

  • 1 rama de perejil.

  • pabilo para amarrar.