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Almejas y papas fritas
 
Tiempo: 30 minutos
Porciones: 1 o 2 personas
Dificultad: Intermedio
Ingredientes:
Preparación:
  • 500 gr de almejas (con su jugo).

  •  1/2 cebolla.

  • 1 cucharada de alcaparras.

  • 3 cucharadas de mantequilla con sal.

  •  1/2 limón.

  • 2 cuchardas de perejil.

  • Papas fritas para acompañar. 

Calienta en un sartén la mantequilla, a fuego medio, con cuidado de que no se vaya a quemar.

 

Agrega los shallots picados pequeñitos y las alcaparras.

 

Cuando los shallots estén translucidos, agrega las almejas y el jugo de 1/2 limón.

 

Si las almejas que compraste están cocidas previamente, solo tienes que calentarlas un poco.

 

Si tuviste la suerte de conseguirlas frescas, y crudas, espera hasta que se abran.

 

Sirve con el perejil fresco y las papas fritas.