Albóndigas con especias y salsa de yogurt

Tiempo: 30 minutos
Porciones: 2 personas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Preparación:
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500 gr de carne molida
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1 cebolla grande
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3 dientes de ajo.
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½ taza de perejil
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1 y ½ cucharadas de comino en polvo.
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1 cucharadita de canela en polvo.
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1 pizca generosa de nuez moscada en polvo.
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½ cucharadita de jengibre en polvo
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1 y ½ cucharaditas de sal.
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1 huevo
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½ cucharadita de pimienta negra molida.
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1 Mi Gurt light (60 g), o si en tu país no se consigue el delicioso Mi gurt, puedes substituirlo por yogurt griego.
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2 cucharadas de aceite de oliva
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¼ de taza de menta
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¼ de taza de perejil
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1 limón
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1 cucharadita de sal
Precalienta el horno a 400 F (200 C).
Pica la cebolla en cuadritos.
Pica el ajo y el perejil pequeñitos.
En un bowl, mezcla la carne molida, la cebolla, el aji, perejil, comino, canela, nuez moscada, jengibre, el huevo, pimienta y sal.
Con la carne, haz bolitas tamaño de bocado y coloquelas en una bandeja para el horno o pirex.
Mete las albóndigas en el horno.
Mientras se cocinan las albóndigas,prepara la salsa mezclando en un pequeño bowl, el Mi Gurt (o yogurt griego) junto con el perejil y la menta picados pequeñitos. Agrega el jugo de un limón, el aceite de oliva y la sal.
Cada 5 minutos mueve las albóndigas para asegurar una cocción uniforme.
Sirva las albóndigas con la salsa Mi Gurt.
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Este plato fue desarrollado para el recetario del delicioso Mi Gurt de Alimentos Polar.